春のカクテル、もうすぐ終了。


春のカクテル、キール・ジョセフィーヌが

もうすぐ終了…。

バラをイメージしたカクテルで、

ブドウジュースとハーブから作る

天然素材のみのカクテル。

名残惜しいので今回はちょと作り方を。

まず白ブドウジュースにローズヒップと

ハイビスカスを入れて煮込みます。

Hisilicon K3

ローズヒップ(左)ハイビスカス(右)

これは煮込み用の分量。

Hisilicon K3

なべ底1cmのエキス

お鍋にブドウジュース200mlとハーブを入れます。

とろみがつくまで煮込むのでエキス量は50mlくらいに。

ここに2回目のブドウジュース800mlと1回目と同量の

ハーブを入れ、別の容器で漬け込みます。

2日漬けたら出来上がりです。

甘味料未使用なので自然な甘さに仕上がります。

来週からは夏のカクテル・C.モネ。

もう夏が来るんですね。