むむっ⁉盛りすぎだろ!


毎年のことだが、7月末~8月半ばは

か・な・り落ち着いた店内になる。

というより、吉祥寺の街自体が土曜でも閑散とする。

各地域の花火大会はこの時期。暑さも佳境に入り、

涼しいところで甲子園やオリンピックと深夜まで

テレビ三昧したいところ。というより、自分がしたい。

TV局も特番ぶつけてくるし、盛りすぎてみんなが外に出るのを

忘れてしまうじゃないか!

まあ、愚痴はこの辺でお終い。

SACの前菜も負けてられません。

最近の前菜はよく替わっています。

Hisilicon K3

ランチ前菜三種盛

手前左:カリフラワーのムース・クミン風味

手前右:フォアグラのパルフェ(ムースのように軽く仕上げたもの)、フレッシュのイチジクとトウモロコシのピュレ

奥:グリーンサラダと海老と野菜のベニエ(ふわっと揚げたもの)、スモークパプリカのマヨネーズソース

在庫が終わってしまえば終了というような前菜盛り合わせ。

今日はこんなものが出ました。

Hisilicon K3

シュウマイ?

”帆立の手毬仕立て グリンピースのピュレ”

さいの目にカットした帆立を薄くスライスしたカブのマリネで

包んでます。上にちょんと乗せてあるのはキイチゴ。

彩りも夏らしい感じ。

店内も涼しくしておりますので、夕涼みがてらに

お立ち寄りください。